FRA
Piedmont DOC Pinot Nero
Introduzione
Il 'Fra' di Isolabella della Croce è un Pinot Nero in purezza. Specifico cru fatto nel 2016 che nasce a Loazzolo, nella Langa Astigiana. La vigna è situata a 450 m s.l.m. esposta a Est, con un sesto d’impianto 8000 ceppi ad ettaro.
FRA
Piedmont DOC Pinot Nero
Introduzione
Il 'Fra' di Isolabella della Croce è un Pinot Nero in purezza. Specifico cru fatto nel 2016 che nasce a Loazzolo, nella Langa Astigiana. La vigna è situata a 450 m s.l.m. esposta a Est, con un sesto d’impianto 8000 ceppi ad ettaro.
FRA
Piedmont DOC Pinot Nero
Introduzione
Il 'Fra' di Isolabella della Croce è un Pinot Nero in purezza. Specifico cru fatto nel 2016 che nasce a Loazzolo, nella Langa Astigiana. La vigna è situata a 450 m s.l.m. esposta a Est, con un sesto d’impianto 8000 ceppi ad ettaro.
Caratteristiche
In bocca molto equilibrato e con una trama tannica leggera, setosa e persistente sul finale.
Uvaggio:
Prodotto con uve aziendali Pinot Nero 100%
Esposizione:
Est
Vol:
13,50%
Temperatura di servizio:
16-18C
Resa in quintali:
40 per ettaro
Vigneti:
"Mongardin"
Caratteristiche
In bocca molto equilibrato e con una trama tannica leggera, setosa e persistente sul finale.
Uvaggio:
Prodotto con uve aziendali Pinot Nero 100%
Esposizione:
Est
Vol:
13,50%
Temperatura di servizio:
16-18C
Resa in quintali:
40 per ettaro
Vigneti:
"Mongardin"
Caratteristiche
In bocca molto equilibrato e con una trama tannica leggera, setosa e persistente sul finale.
Uvaggio:
Prodotto con uve aziendali Pinot Nero 100%
Esposizione:
Est
Vol:
13,50%
Temperatura di servizio:
16-18C
Resa in quintali:
40 per ettaro
Vigneti:
"Mongardin"
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Dopo la prima fermentazione in acciaio e successiva malolattica in acciaio, il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese da 1500 litri per 2 anni. Il Fra si gioca di più sul frutto fresco che, complessandosi con l’affinamento in legno e in bottiglia, ha dato sensazioni molto particolari che oltre al frutto e la spezia richiamano note tra il balsamico e un lieve accenno di idrocarburo.
Abbinamenti
Una delle gioie del Pinot nero è la sua versatilità ad abbinarsi ad una vasta gamma di piatti, dagli antipasti semplici alle insalate ricche, ai piatti di pasta, al pesce come il salmone affumicato; adatto anche ai piatti più complessi e strutturati di carni bianche, come ad esempio lombata di maiale o pollo alla cacciatora con verdure arrosto, o con carni rosse, come le bistecche di vitello o il capriolo.
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Dopo la prima fermentazione in acciaio e successiva malolattica in acciaio, il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese da 1500 litri per 2 anni. Il Fra si gioca di più sul frutto fresco che, complessandosi con l’affinamento in legno e in bottiglia, ha dato sensazioni molto particolari che oltre al frutto e la spezia richiamano note tra il balsamico e un lieve accenno di idrocarburo.
Abbinamenti
Una delle gioie del Pinot nero è la sua versatilità ad abbinarsi ad una vasta gamma di piatti, dagli antipasti semplici alle insalate ricche, ai piatti di pasta, al pesce come il salmone affumicato; adatto anche ai piatti più complessi e strutturati di carni bianche, come ad esempio lombata di maiale o pollo alla cacciatora con verdure arrosto, o con carni rosse, come le bistecche di vitello o il capriolo.
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Dopo la prima fermentazione in acciaio e successiva malolattica in acciaio, il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese da 1500 litri per 2 anni. Il Fra si gioca di più sul frutto fresco che, complessandosi con l’affinamento in legno e in bottiglia, ha dato sensazioni molto particolari che oltre al frutto e la spezia richiamano note tra il balsamico e un lieve accenno di idrocarburo.
Abbinamenti
Una delle gioie del Pinot nero è la sua versatilità ad abbinarsi ad una vasta gamma di piatti, dagli antipasti semplici alle insalate ricche, ai piatti di pasta, al pesce come il salmone affumicato; adatto anche ai piatti più complessi e strutturati di carni bianche, come ad esempio lombata di maiale o pollo alla cacciatora con verdure arrosto, o con carni rosse, come le bistecche di vitello o il capriolo.
