GINGI
Piemonte D.O.C Pinot - Chardonnay Metodo Classico
Introduzione
Il territorio di alta collina esalta le caratteristiche acide peculiari per questo vino influendo positivamente anche sugli aromi primari che donano, assieme alle note derivanti dal lungo periodo di rifermentazione in bottiglia, un bouquet fresco e complesso al vino.
GINGI
Piemonte D.O.C Pinot - Chardonnay Metodo Classico
Introduzione
Il territorio di alta collina esalta le caratteristiche acide peculiari per questo vino influendo positivamente anche sugli aromi primari che donano, assieme alle note derivanti dal lungo periodo di rifermentazione in bottiglia, un bouquet fresco e complesso al vino.
GINGI
Piemonte D.O.C Pinot - Chardonnay Metodo Classico
Introduzione
Il territorio di alta collina esalta le caratteristiche acide peculiari per questo vino influendo positivamente anche sugli aromi primari che donano, assieme alle note derivanti dal lungo periodo di rifermentazione in bottiglia, un bouquet fresco e complesso al vino.
Caratteristiche
Di un giallo paglierino scarico, brillante con bolla fine e persistente, il vino apre al naso con marcati sentori di frutta bianca, crosta di pane e una nota minerale. Il palato è fresco, verticale, asciutto con una buona persistenza ed un finale sapido.
Uvaggio:
75% Chardonnay, 25% Pinot nero
Esposizione:
Est, Sud, Ovest
Vol:
12,5%
Temperatura di servizio:
7-8C
Resa in quintali:
70 per ettaro
Vigneti:
6000 ceppi/ettaro
Caratteristiche
Di un giallo paglierino scarico, brillante con bolla fine e persistente, il vino apre al naso con marcati sentori di frutta bianca, crosta di pane e una nota minerale. Il palato è fresco, verticale, asciutto con una buona persistenza ed un finale sapido.
Uvaggio:
75% Chardonnay, 25% Pinot nero
Esposizione:
Est, Sud, Ovest
Vol:
12,5%
Temperatura di servizio:
7-8C
Resa in quintali:
70 per ettaro
Vigneti:
6000 ceppi/ettaro
Caratteristiche
Di un giallo paglierino scarico, brillante con bolla fine e persistente, il vino apre al naso con marcati sentori di frutta bianca, crosta di pane e una nota minerale. Il palato è fresco, verticale, asciutto con una buona persistenza ed un finale sapido.
Uvaggio:
75% Chardonnay, 25% Pinot nero
Esposizione:
Est, Sud, Ovest
Vol:
12,5%
Temperatura di servizio:
7-8C
Resa in quintali:
70 per ettaro
Vigneti:
6000 ceppi/ettaro
Vinificazione
Pigiatura, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata prima della presa di spuma in bottiglia. Segue un affinamento sui lieviti di 48/60 mesi prima della sboccatura.
Abbinamenti
È un vino estremamente gastronomico. Perfetto come aperitivo, si abbina piacevolmente a primi piatti, grigliate e crudi di pesce o in alternativa, per stare nella tradizione piemontese, si può accompagnare a piatti con tartufo bianco o a un bel fritto misto.
Vinificazione
Pigiatura, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata prima della presa di spuma in bottiglia. Segue un affinamento sui lieviti di 48/60 mesi prima della sboccatura.
Abbinamenti
È un vino estremamente gastronomico. Perfetto come aperitivo, si abbina piacevolmente a primi piatti, grigliate e crudi di pesce o in alternativa, per stare nella tradizione piemontese, si può accompagnare a piatti con tartufo bianco o a un bel fritto misto.
Vinificazione
Pigiatura, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata prima della presa di spuma in bottiglia. Segue un affinamento sui lieviti di 48/60 mesi prima della sboccatura.
Abbinamenti
È un vino estremamente gastronomico. Perfetto come aperitivo, si abbina piacevolmente a primi piatti, grigliate e crudi di pesce o in alternativa, per stare nella tradizione piemontese, si può accompagnare a piatti con tartufo bianco o a un bel fritto misto.
